Resepi Murtabak Mengkasar Best Food in Pahang

Bahan-bahannya adalah seperti berikut:

• 10 biji telur ayam
• 6 senduk daging hancur yang digoreng tanpa minyak
• 6 senduk bawang besar yang dipotong dadu dan digoreng dengan marjerin, serbuk kunyit, bunga cengkih, bunga lawang *ditumbuk halus
• 1 senduk daun bawang, daun sadri dan cili
• 4 sudu gula
• 10 renjisan kicap
• Sedikit serbuk perasa
• Rempah ratus (campuran daripada 14 jenis ramuan spt jintan manis, jintan putih, bunga lawang, biji pelaga dan lain-lain).

Campurkan kesemua bahan-bahan di atas, kacau hingga sebati.

Berikut adalah cara membuatnya:

1. Panaskan kulit roti canai. Renjiskan dengan minyak dan tuang sedikit demi sedikit bancuhan ke atas kulit roti canai.
2. Kemudian terbalikkan. Tuangkan lagi bancuhan ke atas kulit roti canai bahagian sebelahnya.
3. Setelah masak letakkan diatas satu lapis roti canai lagi dan goreng hingga masak
4. Untuk murtabak ‘special’ tuangkan bancuhan kedua-dua bahagian murtabak dengan satu lagi lapisan bancuhan.
5. Setelah masak angkat dan potong. murtabak enak di makan bersama bawang jeruk dan kuah dal.