Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia
Kuih koci labu bersantan adalah sejenis kuih tradisional yang disukai oleh semua orang. Penuh dengan rasa yang enak dan lazat, kuih ini dibuat daripada bahan-bahan seperti labu, santan, gula dan gula Melaka. Kombinasi yang sempurna! Jom cuba resepi kuih koci labu bersantan ini hari ini!
Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia Summary
- Nama Resipi: Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia
- Kategori Hidangan: Makanan Minuman
- Jenis Masakan: Melayu India Cina Western Middle East
Bahan-Bahan Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia
Resepi kuih koci labu bersantansedap dibuat dan boleh dimakan petang ini bersama keluarga tersayang. Jangan lupa buat air teh tarik atau Nescafe tarik tentu sedap dan semua orang gembira. Bahan-bahan untuk resepi ini dibahagikan kepada beberapa bahagian seperti ditunjukkan dibawah.
Bahan-bahan utama:
- 3 cawan tepung pulut
- ½ biji buah labu
- 1 sudu kecil garam
- Air secukupnya
Bahan-bahan membuat inti:
- 1½ cawan kelapa parut – ambil kelapa berwarna putih sahaja
- 1½ biji gula Melaka atau gula merah ataupun gula kabong
- 2 sudu besar gula pasir
- ½ cawan air masak – untuk melarutkan gula
- 1 sudu besar tepung gandum – dicampur dengan sedikit air untuk pekatkan inti
Bahan-bahan membuat santan cair:
- 2 cawan santan kelapa – ditambah sedikit air supaya tidak terlalu pekat @ boleh menggunakan santan kotak
- 3 sudu besar tepung beras
- Sedikit garam
Cara Memasak Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia
Berikut adalah cara membuat resepi kuih koci labu bersantanyang ditunjukkan langkah demi langkah.
Cara merebus labu dan memasukkan inti kelapa:
- Kukus labu sehingga empuk dan sejukkan seketika.
- Satukan labu yang disejukkan bersama tepung pulut dan garam. Uli seketika untuk sebatikan saja.
- Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi adunan @ doh. Doh yang dihasilkan mestilah tidak terlalu keras atau lembik.
- Akhir sekali, masukkan inti kelapa dan bulat-bulatkan.
Cara memasak adunan @ doh:
- Mula-mula, panaskan air hingga mendidih.
- Kemudian, masukkan doh yang telah dibulatkan tadi dan masak.
- Apabila doh sudah terapung bermakna doh sudah cukup masak. Cara ini adalah sama seperti memasak kuih onde-onde gula Melaka.
Cara masak inti kelapa:
- Masukkan air dan gula merah @gula kabong kemudian masukkan gula pasir.
- Biarkan gula mendidih bersama air sehingga larut, kemudian masukkan kelapa parut.
- Akhir sekali, masukkan tepung yang telah dilarutkan dengan sedikit air tadi.
- Biarkan kering sekejap, kemudian sejukkan seketika.
Cara memasak santan cair:
- Langkah pertama, satukan semua bahan. Kena sentiasa kacau.
- Masakkan dengan api perlahan hingga pekat.
- Kemudian boleh masukkan koci yang telah direbus tadi ke dalam adunan santan.
- Seterusnya, anda boleh mula membungkus koci.
Cara membungkus kuih koci:
- Semasa membungkus kuih koci labu bersantan, sapukan sedikit minyak pada daun pisang yang telah dlayurkan atas api terlebih dahulu.
- Kemudian, ambil doh yang sudah dimasukkan ke dalam santan menggunakan sudu dan letakkan ditengah-tengah daun pisang.
- Lipatkan daun pisang seperti yang anda lihat dalam gambar.
- Apabila sudah siap lipat, panaskan air dalam kukusan.
- Pastikan air betul-betul mendidih dengan api perlahan.
- Kukus kuih koci labu bersantan selama 7 minit supaya aroma daun pisang naik. Siap utk dihidangkan! Selamat mencuba.
*Credit: wirawati negara
Resepi Kuih Koci Labu Bersantan Tradisional Malaysia Reviews
Kenapa anda mesti membuat resepi kuih koci labu bersantan?
Saya rasa penting untuk mencuba resepi kuih koci labu bersantan kerana ia merupakan salah satu hidangan yang digemari di Malaysia. Ia adalah sejenis kuih tradisional yang manis dengan labu dan santan sebagai punca rasa. Ia juga merupakan makanan yang mudah disediakan dan merupakan hidangan yang lazat untuk seisi keluarga.
Adakah mudah untuk membuat resepi kuih koci labu bersantan?
Ya, ia mudah untuk membuat resepi kuih koci labu bersantan. Anda hanya perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung pulut, santan, gula Melaka, garam dan labu. Kemudian, anda boleh mengikut arahan penyediaannya seperti dalam dipaparkan dalam laman web ini.
Recipe Berasaskan Kuih Muih
Kongsi LOREM
Tekan Butang Share Facebook, Twitter dan Kongsi Resepi di WhatsApp dan Telegram
Jangan lupa untuk tekan butang share pada ikon Twitter, Facebook dan berkongsi resepi kuih koci labu bersantandi WhatsApp Group atau melalui Telegram dibawah.
Nordiyana.com adalah semua mengenai memasak dan berjalan-jalan. 1 hari 1 resipi baru termasuk resepi kuih koci labu bersantan, jadi dalam masa satu tahun sahaja anda sudah dapat menguasai 365 resipi. Terima kasih kerana menyukai dan mengunjungi laman web kami. Jika anda ingin berkongsi resipi dan gambar masakan anda diketengahkan dalam laman web kami, sila e-melkan gambar dan resepi ke info@nordiyana.com.
Ingin Resepi Anda Diketengahkan?
- Ambil gambar masakan yang anda ingin ketengahkan. Hantar sekeping foto masakan yang sudah siap sepenuhnya dalam bentuk .jpeg atau dalam bentuk yang mudah.
- Tulis bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasak/ cara membuat. Menu atau hidangan yang boleh anda kirimkan merangkumi apa sahaja masakan, kuih muih, kek, biskut, minuman, gulai dan sebagainya.
- Anda juga boleh tujukan resipi ini kepada insan yang istimewa dalam hidup anda sebagai menghargai perkongsian resepi yang anda sumbangkan. Tulis dengan ringkas, padat dan membawa erti sangat mendalam dan bermakna dalam hidup anda untuk resipi tersebut.
- Contohnya, anda boleh menulis seperti dibawah ini:-
“Resepi kuih koci labu bersantanini didedikasikan buat suami tersayang iaitu Ahmad Assaruddin bin Ahmad Basri Ngah @ Tengah-Tengah iaitu suamiku yang tercinta yang sedang menjalankan tugas di sempadan Malaysia-Thailand. Apabila selesai bertugas dan pulang ke rumah, beliau sering menyuruhku untuk membuat menu ini. Menu kegemaran katanya.”
“Semoga suamiku sihat sejahtera dan dilindungi dari bahaya musuh. Jangan risaukan adinda dan anak-anak di sini. Kami menunggu kepulanganmu wahai Suamiku. Ikhlas dari isterimu yang sedia menanti- Ara @ Serikandi Binti Bill Clinton dan anak-anak Samsol, 19 tahun dan Samdol, 18 tahun”.
Anda juga boleh menghantar gambar anda dan gambar keluarga untuk kami ketengahkan sebagai sumber resipi (anda juga mempunyai pilihan untuk tidak menghantar gambar anda). Dengan mengenali diri orang yang mencipta atau berkongsi resepi kuih koci labu bersantanini, diharapkan pengunjung laman web ini dapat mengenali empunya resipi dan seterusnya mendoakan empunya resipi diberikan kesihatan, kesejahteraan dan kebahagiaan hidup di dunia dan akhirat.