10 Best Food Puding Diraja Pahang | Royal Pudding Recipe
Get Information for Puding Diraja is one of the legendary food in Pahang Malaysia. What is Royal Pudding? How to make Jala Emas / Urai Emas and Royal Pudding Recipe? from various resources
Puding Diraja also known as Royal Pudding
Puding Diraja also known as Royal Pudding, this dessert was developed and served to the royal family of Pahang state.
Its basic ingredients are pisang lemak manis (a local cultivar of banana), evaporated milk, prunes, candied cherries and cashew nuts. The pudding is garnished with jala mas and served with a cold sauce made from milk and cornflour. Nowadays it is popularly served during Ramadan as well as a special afternoon tea treat for the family on weekends.
Puding Diraja (Royal Pudding)
Semalam ayah saya mengidam hendak makan Puding Raja. Buah pisang lemak manis sudah tersedia 3 sikat yang masih belum terusik lagi. Jadi saya “google” resipi Puding Raja untuk melihat bahan-bahan yang digunakan dan cara memasaknya.
Saya rujuk di website ini: http://www.mdpekan.gov.my/web/guest/raja
Cara membuatnya Puding Diraja ini agak mudah jika dibaca sepintas lalu dan saya pernah makan beberapa kali puding ini terutamanya pada musim puasa yang dibeli di pasar Ramadhan. Puding ini terkenal di negeri Pahang terutamanya di daerah Pekan kerana asal-usul Puding Raja adalah hidangan pencuci mulut di dalam istana sahaja.
Bagaimana ia tersebar kepada rakyat biasa pula? Saya tidak tahu. Kali terakhir saya makan puding ini di Restoran Sri Affa Jalan Teluk Sisek, Kuantan dan rasanya sedap tetapi bahannya tidak sesegar seperti puding yang pernah dibeli di pasar ramadhan.
Keistimewaan Puding Raja ini adalah cara hidangannya yang sama sekali berbeza dengan puding-puding lain yang kebanyakkannya bahan campuran telah sebati sebagai satu hidangan.
Puding Raja pula dihidangkan dengan bahan-bahan yang berbeza di dalam satu bekas (analoginya adalah seperti rojak) iaitu secara berlapisan dalam satu bekas, dimulakan dengan pisang lemak manis/emas yang digoreng, kemudian jala/urat emas, ditaburkan sedikit buah prun, buah ceri, biji gajus dan akhirnya dicurahkan kuah kastard.
Resepi Puding Diraja Utama adalah Pisang Lemak Manis atau Pisang Emas
Tumpuan bahan dalam puding ini adalah pisang, ia hanya menggunakan pisang jenis lemak manis atau pisang emas sahaja. Jika menggunakan jenis pisang lain, pasti akan berlainan rasanya.
Bagi anda yang belum pernah menikmati puding ini, maka saya sarankan agar anda mencubanya untuk pertama kali dan rasanya pasti tidak mengecewakan.
Memasak Jala Emas untuk Royal Pudding
Malam sebelum saya membuat puding ini, saya awalkan memasak jala/urat emas dan simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan dengan bahan-bahan yang lain. Saya rujuk resepi jala emas /urat emas di dalam laman web yang sama untuk resepi Puding Raja dan saya olahkan sedikit kuantiti bahan-bahan yang digunakan.
Saya menggunakan corong daun pisang untuk menghasilkan uraian halus jala emas itu, tetapi hasilnya adalah uraian yang pendek-pendek dan tidak berjala panjang.
Seterusnya, saya menyediakan kuah kastard terlebih dahulu kerana hidangan puding ini enak di makan ketika kuahnya dalam keadaan yang sejuk. Penyediaan kuah kastard tidak serumit jala emas, tetapi ia hendaklah sentiasa dikacau di atas api yang kecil. Jika tidak kauh kastard anda akan menjadi berketul-ketul.
Setelah siap masak, sejukkan kuah itu sehingga suhu bilik dan masukkan ia ke dalam peti sejuk bahagian refrigerator selama beberapa jam sebelum dihidangkan.
Resepi Puding Diraja Pahang | Royal Pudding Recipe
Resepi Puding DiRaja
(Rujukan: Laman Web Rasmi Majlis Daerah Pekan)
Bahan-bahan Puding Diraja | Royal Pudding Ingredient
- 4 sikat pisang lemak manis – dibuang kulit {saya guna 3 sikat sahaja}
- 1 cawan biji gajus – digoreng
- 2-3 genggam urat emas/jala emas {resepi boleh dilihat di bawah}
- 200g buah prun – dipotong empat
- Buah ceri merah/hijau
- 2 sudu besar minyak sapi {untuk mengelakkan pisang daripada melekat}
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Kuah Puding Diraja (Royal Pudding)
- 1 tin (410 g) susu cair/sejat {saya guna 2 tin susu cair Ideal}
- 3 biji telur – diambil kuning sahaja {saya guna 5 biji telur kuning Gred B}
- Daun pandan – disimpul
- Air sebanyak ½ tin susu {Air saya gandakan sebanyak 1 tin susu}
- 1-2 cawan gula (ikut rasa)
- Esen vanila
{Saya menambah 1/4 cawan tepung kastard}
Cara memasak Puding Diraja Pahang | How to Cook A Royal Pudding
- Panaskan minyak dan minyak sapi untuk menggoreng dengan minyak yang penuh.
- Goreng pisang sehingga kuning. Angkat dan letakkan di atas kertas minyak untuk meresap minyak yang berlebihan.
- Goreng biji gajus. {Saya goreng biji gajus dalam minyak yang sama goreng pisang tadi}
Cara Membuat Kuah Puding Diraja / How to Make Royal Pudding Gravy
- Pukul kuning telur bersama susu cair/sejat dan air. Tapis untuk membuang pusat putih telur.
- Masukkan gula dan kacau sehingga gula larut. Masak di atas api kecil bersama daun pandan sehingga sederhana pekat. Masukkan sedikit esen vanila. Jangan guna api besar dan kacau selalu supaya tidak bergentel.
- Keluarkan daun pandan bila siap.
Cara Menghidang Puding Diraja | How to Serve Royal Pudding
- Aturkan pisang goreng 2-3 lapis di dalam mangkuk. Taburkan urat emas.
- Kemudian aturkan buah prun, ceri dan biji gajus. Tuangkan kuah ke atasnya apabila hendak dimakan.
Resepi Jala Emas / Urai Emas
Resepi Jala Emas / Urai Emas (Rujukan: Laman Web Rasmi Majlis Daerah Pekan)
Berikut adalah resepi jala emas / urai emas seperti dibawah:
Bahan-bahan
- 30biji telur ayam – diambil kuning sahaja {saya guna 20 biji telur Gred B)
- 800g gula halus {saya kurangkan sehingga 400g}
- 3 helai daun pandan
- 8 cawan air {saya kurangkan menjadi 4 cawan air}
- Daun pisang untuk dibuat corong
Cara memasak Jala Emas / Urai Emas
- Tapis kuning telur dan pukul sedikit.
- Masak gula bersama air sehingga hancur dan mendidih. Tapis dan kemudian masak bersama daun pandan sehingga pekat sedikit. Apabila air tersebut mendidih dan berbuih halus, uraikan atau pusing keliling periuk kuning telur dengan corong daun pisang atau corong tembaga ke dalam air gula tersebut.
- Angkat dan tuskan.
- Kiraikan urai emas di atas pinggan dengan menggunakan dua batang satay atau garfu.
- Hidangkan.
Nota : Jika air gula menjadi terlalu pekat, tambah dengan air panas
Resepi Puding Diraja Pahang
Resepi Puding Raja/Royal Pudding Pahang
Ingredients
BAHAN-BAHAN : (untuk jala emas)
- 5 biji kuning telur dibuang tali pusatnya
- 1 cawan gula*
- 2 cawan air*
- 1 sehelai daun pandan disimpul*
- 1 samada acuan roti jala muncung kecil atau kelongsong daun pisang)
- 1 penapis
BAHAN-BAHAN : (untuk Pisang Goreng) Pisang
- 5-8 biji Pisang Lemak Manis / Pisang Mas * kalau boleh carilah pisang lemak manis (sgt sesuai) kalau takde pun carila pisang apa2 pun asal rasa nya manis ye
BAHAN-BAHAN : (untuk sos Kastard)
- 1 biji telor
- 400 ml susu cair
- 1 cawan air
- 1 helai daun pandan Disimpulkan
- sedikit esen vanila
- 2 @ 3 sudu besar gula *(saya buat tak isi banyak sangat gula sbb jala mas dah rasa manis dan pisang pun dah ada rasa manisnya) kira sos saya ni manis2 buah je
Instructions
CARA-CARANYA : (untuk sos kastard Puding DiRaja Pahang | Royal Pudding)
- Masukkan telor, susu cair, esen vanila, kacau sebati
- Kemudian masukkan air dan daun pandan serta gula
- Masak dgn api sederhana besar. Bila mendidih tutup api dan sejukkan dlm peti ais
HIASAN PUDING DIRAJA PAHANG | ROYAL PUDDING :
- Buah prune dibuang biji
- Buah ceri merah dan hijau dipotong 4
- Gajus di goreng sebentar
CARA MENGHIAS PUDING DIRAJA PAHANG | ROYAL PUDDING
- Mula2 dlm bekas taruk pisang goreng dulu
- Letakkan atas pisang jala mas sehingga menutup pisang
- Letak buah prune, ceri merah dan hijau serta gajus
- Curah sos kastard yang sejuk tadi sedia dihidang
CARA-CARA MEMBUAT PUDING DIRAJA / ROYAL PUDDING : (untuk jala emas)
- Masukkan bahan bertanda dlm kuali (pan)
- Sambil menunggu air gula mendidih kita kacau kuning telor biasa sebati dan tapis kuning telor
- Setelah air mendidih, keluarkan daun pandan tadi.. serta masukkan telor dlm acuan roti jala atau dlm kelongsong daun pisang
- Tinggikan kan sedikit acuan roti jala atau kelongsong tadi (mcm saya ajar buat butter prawn) untuk mendapatkan urat yang halus..
- Tuang kan kuning telor tadi dari tepi pan (kuali) secara bulatan .. ( cara tuang pun seperti mana kita buat roti jala)
- Jika 5 biji telor ni dlm 3 kali buatla..jgn buat sekali gus ye..buat sikit2 dlm 3 kali
- Jala emas ni tak lama sangat ye dlm air gula tu ..lepas tuang tunggu sekejap pastu
- Angkat samaada guna chop stik atau guna senduk dan toskan air gula tu
- Buat lagi sampai 3 kali atau 4 kali bergantung..ketepikan
- Pisang * kalau boleh carilah pisang lemak manis (sgt sesuai) kalau takde pun carila pisang apa2 pun asal rasa nya manis ye
CARA-CARANYA : ( untuk pisang goreng)
- Panaskan kuali dan masukkan minyak serta goreng pisang tersebut sebiji2 * (tak yah belah/potong tp kalau pisang tu bukan pisang lemak manis dan saiz agak besar terpulanglah nak potong atau tidak) goreng sampai agak gelap sikit warna nya mcm dlm gambar.
Video
Resepi Puding Diraja Pahang / Royal Pudding
Resepi Puding DiRaja/Royal Pudding Pahang
BAHAN-BAHAN : (untuk jala emas)
- 5 biji kuning telur dibuang tali pusatnya
- 1 cawan gula*
- 2 cawan air*
- sehelai daun pandan disimpul*
- samada acuan roti jala muncung kecil atau kelongsong daun pisang)
- penapis
CARA-CARA MEMBUAT PUDING DIRAJA / ROYAL PUDDING : (untuk jala emas)
- Masukkan bahan bertanda dlm kuali (pan)
- Sambil menunggu air gula mendidih kita kacau kuning telor biasa sebati dan tapis kuning telor
- Setelah air mendidih, keluarkan daun pandan tadi.. serta masukkan telor dlm acuan roti jala atau dlm kelongsong daun pisang
- Tinggikan kan sedikit acuan roti jala atau kelongsong tadi (mcm saya ajar buat butter prawn) untuk mendapatkan urat yang halus..
- Tuang kan kuning telor tadi dari tepi pan (kuali) secara bulatan .. ( cara tuang pun seperti mana kita buat roti jala)
- Jika 5 biji telor ni dlm 3 kali buatla..jgn buat sekali gus ye..buat sikit2 dlm 3 kali
- Jala mas ni tak lama sangat ye dlm air gula tu ..lepas tuang tunggu sekejap pastu
- Angkat samaada guna chop stik atau guna senduk dan toskan air gula tu
- Buat lagi sampai 3 kali atau 4 kali bergantung..ketepikan
BAHAN-BAHAN : (untuk Pisang Goreng)
- Pisang * kalau boleh carilah pisang lemak manis (sgt sesuai) kalau takde pun carila pisang apa2 pun asal rasa nya manis ye
CARA-CARANYA : ( untuk pisang goreng)
- Panaskan kuali dan masukkan minyak serta goreng pisang tersebut sebiji2 * (tak yah belah/potong tp kalau pisang tu bukan pisang lemak manis dan saiz agak besar terpulanglah nak potong atau tidak) goreng sampai agak gelap sikit warna nya mcm dlm gambar.
BAHAN-BAHAN : (untuk sos Kastard Puding Diraja)
- 1 biji telor
- 400ml susu cair
- 1 cawan air
- 1 helai daun pandan disimpul
- sedikit esen vanila
- 2 @ 3 sudu besar gula *(saya buat tak isi banyak sangat gula sbb jala mas dah rasa manis dan pisang pun dah ada rasa manisnya) kira sos saya ni manis2 buah je
CARA-CARANYA : (untuk sos kastard Puding DiRaja Pahang | Royal Pudding)
- Masukkan telor, susu cair, esen vanila, kacau sebati
- Kemudian masukkan air dan daun pandan serta gula
- Masak dgn api sederhana besar. Bila mendidih tutup api dan sejukkan dlm peti ais
HIASAN PUDING DIRAJA PAHANG | ROYAL PUDDING
- Buah prune dibuang biji
- Buah ceri merah dan hijau dipotong 4
- Gajus di goreng sebentar
CARA MENGHIAS PUDING DIRAJA PAHANG | ROYAL PUDDING
- Mula2 dlm bekas taruk pisang goreng dulu
- Letakkan atas pisang jala mas sehingga menutup pisang
- Letak buah prune, ceri merah dan hijau serta gajus
- Curah sos kastard yang sejuk tadi sedia dihidang
Puding DiRaja - Air tangan keturunan keluarga
Tidak pernah menyalahkan takdir dengan perpisahan yang terjadi sebaliknya menerimanya sebagai ketentuan Ilahi, malah bersyukur kerana berpeluang mengenali potensi dirinya yang sebenar.
Wanita tinggi lampai pemilik nama Maizumah Mohamud ini berkata, jika boleh dia mahu melupakan kisah kegagalan rumah tangganya.
“Biarlah rahsia dan menjadi sejarah silam yang tersimpul rapi dalam kenangan. Daripada saya asyik meratapi perpisahan ini, lebih baik saya merancang kehidupan baru bersama anak tunggal saya,” katanya ketika ditemui di bengkel perusahaan makanannya di Taman Seri Pekan Baru, Jalan Pekan-Nenasi, baru-baru ini.
Bangkit daripada kehancuran rumah tangga menjadikan Maizumah lebih matang dalam meniti kehidupan seharian. Begitupun, terpalit rasa kecewa kerana tidak mempunyai sebarang pekerjaan untuk menyara kehidupan mereka dua beranak.
“Saya pernah bekerja tetapi membuat keputusan berhenti untuk menumpukan perhatian kepada rumah tangga tetapi lain yang dirancang, lain yang menjadi.
“Trauma dengan perpisahan saya kembali menetap bersama keluarga dan aktif semula menerima tempahan masakan demi mencari wang membiayai persekolahan anak dan membuat tabungan masa depan,” katanya.
Wanita berstatus ibu tunggal berusia 40 tahun itu sentiasa berfikiran positif bagaimana merencanakan dirinya menjadi usahawan berjaya.
“Perpisahan itu menjadikan saya lebih matang dan lebih bersedia menghadapi setiap rintangan mendatang kerana bukan mudah seorang ibu tunggal untuk mendepani masyarakat sekeliling,” katanya yang kini sibuk dengan tempahan biskut raya walaupun Syawal belum tiba.
Maizumah berkata, bagi mengeluarkan dirinya daripada pelbagai masalah terutama dari segi kewangan, dia mula menghadiri seminar berkaitan perniagaan selain merujuk bahan ilmiah untuk mempelbagaikan ilmu pengetahuan.
“Saya banyak membaca buku berkaitan selok-belok berniaga daripada perspektif Islam dan apabila kita tahu matlamat hidup, kita lebih reda dan bersyukur dengan apa yang kita peroleh dan berusaha terus ke arah kebaikan.
“Ketika kita rasa kehilangan, Allah ada di sisi kita dan saya sentiasa mendekatkan diri dengan-Nya dalam pelbagai cara, secara tidak langsung menjadikan saya semakin positif dan bersemangat untuk memperbaiki kehidupan,” katanya.
Maizumah pernah membelanjakan wang Bantuan Rakyat 1Malaysia (BR1M) RM500 menghadiri seminar anjuran pakar motivasi terkenal Dr Azizan Osman sebagai langkah pertama memenuhi impiannya untuk mendalami ilmu keusahawanan.
“Saya nekad untuk mencari ilmu dan tidak kesal membelanjakan wang untuk mendapatkan ilmu yang mampu membantu kita keluar daripada masalah hidup. Alhamdulillah, hasil seminar itu saya semakin positif untuk mengembangkan produk,” katanya yang pernah bertugas di DRB-Hicom, Pekan sebelum meletakkan jawatan pada 2013.
Mewarisi bakat memasak daripada keluarga ibunya, Siti Fatimah Sheikh Ahmad, 74, Maizumah semakin aktif mempromosikan sajian pencuci mulut puding raja yang sememangnya terkenal dalam kalangan penduduk Pekan.
“Saya suka memasak dan ketika masih di sekolah rendah, saya kerap melihat ibu dan arwah nenek (Siti Aminah Sheikh Bakar) memasak pelbagai jenis makanan untuk hidangan keluarga Diraja Pahang yang bersemayam di Istana Abu Bakar, Pekan.
“Keluarga ibu sejak zaman nenek moyang kami adalah tukang masak istana dan saya amat bertuah dilahirkan dalam keluarga ini kerana dapat mengenali pelbagai jenis masakan keluarga diraja,” katanya.
Antaranya ialah puding raja, malah ketika bersekolah rendah, Maizumah sentiasa mengambil peluang mempelajari cara menyediakan puding raja yang begitu sinonim dengan penduduk Pekan.
“Nama juadah ini agak unik dan pelanggan yang pertama kali menempahnya pasti bertanya mengapa namanya puding raja. Letih juga hendak menjawab,” ujarnya berseloroh.
Puding raja sebenarnya adalah santapan istana dan hanya dinikmati dalam istana pada waktu tertentu.
“Zaman dulu, puding raja hanya disediakan sebagai santapan pencuci mulut ketika majlis pertabalan sultan, hari keputeraan sultan dan hari pengurniaan pingat serta majlis membabitkan pembesar negeri.
“Itu sebabnya, datuk pernah bercerita, puding raja tidak pernah dibawa keluar untuk rakyat jelata kerana ia santapan istimewa pihak istana,” katanya.
Bagaimanapun, selepas beberapa ketika, puding raja mula disajikan di luar istana tetapi masih dalam majlis membabitkan sultan saja.
“Ketika itu, rakyat yang bernasib baik saja berpeluang menikmatinya dan atas kedudukannya yang istimewa itu ia dinamakan puding raja, makanan istimewa sebagai hidangan pencuci mulut,” katanya.
Maizumah berasa bangga kerana berasal daripada keturunan yang memperkenalkan sajian itu kepada istana.
“Nenek moyang adalah tukang masak istana dan dia yang memperkenalkan resipi masakan ini di dapur istana dan kena pula dengan selera sultan dan keluarga diraja.
“Ayah (Mohamud Md Liah,73) yang ceritakan semua ini apabila keluarga kami mempelopori sajian puding raja di Pekan dan selepas beberapa dekad baru penduduk kampung membuatnya sendiri,” katanya.
Maizumah berkata, hasil air tangan keturunan keluarganya menjadikan sajian pencuci mulut itu amat popular dalam kalangan penduduk Pekan dan Kuantan.
Bagaimanapun, zaman berubah dan resipi puding raja yang ada hari ini tidak sama berbanding dulu ketika ia benar-benar menjadi sajian istana.
“Begitupun rasanya tidak sama dengan yang kami buat kerana mereka pelbagaikan bahan digunakan selain menggunakan susu pekat untuk kuahnya. Masing-masing mempunyai cita rasa berbeza tetapi tetap menggunakan nama sama,” akuinya jujur.
Begitupun, sebagai pewaris sajian istana itu, Maizumah tidak cepat melatah sebaliknya bersikap adil kepada pengusaha lain kerana bimbang ia disalah tafsir.
“Itu kelebihan pengusaha lain. Bagi saya, tidak salah memperbaharui resipi tetapi biar berpada-pada dan tidak jauh berbeza daripada rasanya yang sebenar.
“Apa yang pembeli faham, puding raja mesti ada pisang lemak manis yang digoreng, jala emas, buah prun, ceri dan badam. Kalau tiada salah satu selain kuahnya yang lemak manis itu, ia tidak lengkap sebenarnya,” katanya sambil menambah ada yang menggunakan pisang lain dan susu pekat manis yang harganya lebih murah.
Menurutnya, ketika sajian itu diperkenalkan, jala emas diperbuat daripada kuning telur itik.
“Disebabkan harga telur itik semakin hari semakin mahal, ia ditukar kepada kuning telur ayam tanpa mengubah rasanya,” katanya.
Maizumah berkata, pisang lemak manis diperoleh daripada pembekal tempatan.
“Tetapi ada ketikanya saya terputus bekalan dan terpaksa menolak atau menangguhkan tempahan kerana bimbang tidak dapat memenuhi permintaan pelanggan,” katanya yang membuat penghantaran sendiri di sekitar Pekan dan Kuantan serta menggunakan perkhidmatan bas ekspres untuk tempahan daerah dan negeri lain.
Menurutnya, membuat puding raja tidak sesukar mana kerana ia hanya perlukan pisang lemas manis, telur ayam (kuning saja), ceri, badam, prun, susu cair dan gula pasir. Pisang perlu digoreng terlebih dulu dalam minyak yang betul-betul panas dan banyak sehingga pisang tenggelam.
“Kuning telur pula diputar sehingga kembang sebelum diurai menggunakan acuan dalam air gula pekat yang mendidih.
“Jala emas yang berwarna kuning diraja itu kelihatan lebih cantik jika diurai tanpa putus, malah kelihatan berkilat jika air gula dimasak mengikut kepekatan diperlukan,” katanya yang tidak pernah membuat pinjaman untuk membeli peralatan memasak di bengkelnya itu.
Katanya, kuah puding pula diperbuat daripada susu cair lemak manis dengan sedikit campuran air dan dimasak atas api kecil sehingga pekat.
Untuk menghiasnya, pisang emas yang sudah disejukkan itu disusun rapi di lapisan paling bawah sebelum jala emas diletakkan dan dihias dengan ceri hijau dan merah serta prun diletakkan di bahagian atas jala emas dalam sususan berbentuk bulatan sebagai hiasan untuk kelihatan lebih kreatif dan cantik.
“Kuahnya dibungkus berasingan bagi mengelak pisang dan jala emas menjadi kembang dan lembik sehingga menjejaskan kualitinya,” katanya sambil menambah puding dijual pada harga RM7 sebekas kecil manakala RM55 untuk bekas besar.
Maizumah berkata, permintaan terhadap puding raja akan meningkat setiap kali umat Islam menyambut kedatangan Ramadan.
“Tidak menang tangan dibuatnya untuk memenuhi permintaan pelanggan termasuk individu, hotel, syarikat swasta dan jabatan kerajaan yang ingin menganjurkan sebarang majlis atau memenuhi hidangan berbuka puasa.
“Bagi saya, ia satu perkembangan baik kerana dapat memperkenalkan hidangan ini kepada tetamu dari luar atau mereka yang belum pernah merasainya,” katanya yang pernah mengikuti pengajian di peringkat Diploma Sumber Manusia dan Keusahawanan, Universiti Malaysia Pahang (UMP) pada 2012 lalu.
Menyingkap sisi kehidupannya yang sentiasa sibuk dengan pelbagai tempahan biskut selain puding raja saban waktu, ternyata dia bukan sebarangan wanita.
Maizumah sentiasa positif dalam meniti hari-hari bersendirian tanpa ada nada kesal dalam hidupnya.
“Alhamdulillah berkat sokongan ibu bapa dan ahli keluarga, saya bangun semula dan kembali merencanakan perjalanan hidup tanpa menoleh ke belakang,” kata anak keempat daripada tujuh beradik itu.
Dia yang aktif berniaga sejak berumah tangga sentiasa menerima tempahan untuk puding raja, roti, baulu, kek dan beberapa jenis biskut raya yang dihasilkannya sendiri di bengkelnya.
Maizumah juga membuka kelas masakan dan ternyata air tangannya menjadi, malah sudah berjaya melahirkan tiga usahawan baulu dan membimbing lima anak murid yang kini mahir membuat puding raja hasil resipi air tangannya sendiri.
“Bukan sekadar orang kita yang mahu belajar masak dengan saya, baru-baru ini ada dua peserta keturunan Cina datang ke bengkel saya untuk menempah kuih jamuan mereka dan melahirkan hasrat untuk menyertai kelas masakan. Syukur Alhamdulillah,” katanya yang terpilih menyertai kumpulan usahawan di bawah bimbingan MARA Pekan.
Mengakhiri pertemuan selama hampir tiga jam itu, Maizumah tidak lupa menitipkan pesanan kepada mereka yang masih terkial-kial mencari peluang dalam dunia keusahawan untuk terus cekal dan bersedia menghadapi cabaran.
“Untuk menjadi usahawan berjaya, kita perlu banyak berkorban, masa, tenaga dan wang ringgit selain mengetepikan masalah peribadi jika ada.
“Perancangan rapi juga perlu kerana sebagai usahawan dalam bidang makanan, persaingan dan semangat berlumba perlu sentiasa ada bagi memastikan kita sentiasa di depan tetapi pada masa sama, perlu memastikan kualiti produk yang dihasilkan tidak terjejas atau berubah rasa,” katanya
Sejarah Puding Diraja Asalnya dari Pekan Pahang Darul Makmur
Asal Usul Puding DiRaja Pahang | Royal Pudding
ASAL USUL PUDING RAJA!!
Hari ini kami nak kongsikan asal usul puding raja. Kami yakin mesti ramai yang tahu tentang puding raja ini.
Meh baca ni…
Puding ini terkenal di negeri Pahang terutamanya di daerah Pekan kerana asal-usul Puding Raja adalah hidangan pencuci mulut di dalam istana sahaja.
Keistimewaan Puding DiRaja / Royal Pudding
Keistimewaan Puding Raja ini adalah cara hidangannya yang sama sekali berbeza dengan puding-puding lain yang kebanyakkannya bahan campuran telah sebati sebagai satu hidangan.
Puding Raja pula dihidangkan dengan bahan-bahan yang berbeza di dalam satu bekas (analoginya adalah seperti rojak) iaitu secara berlapisan dalam satu bekas, dimulakan dengan pisang lemak manis yang digoreng, kemudian jala emas / urat emas, ditaburkan sedikit buah prun, buah ceri, biji gajus dan akhirnya dicurahkan kuah kastard.
Tumpuan bahan dalam puding ini adalah pisang, ia hanya menggunakan pisang jenis lemak manis sahaja. Jika menggunakan jenis pisang lain, pasti akan berlainan rasanya.
Share jika bermanfaat.
Customers reviews on Puding DiRaja | Royal Pudding
What people say about Puding DiRaja | Royal Pudding?
Video Resepi Puding DiRaja aka Royal Pudding Recipe
Video cara nak buat Puding DiRaja hasil air tangan Roziyana Rahmat dari Kampung Padang Rumbia..
Boleh comment & share video ni..
Kalau ada sape berminat nak masak-masak boleh pm tepi..
Puding DiRaja / Royal Pudding
Seorang puteri raja sungguh, bersopan santun berbudi bahasa serta tutur kata yang amat berhemah lembut bila berbicara dan berpelajaran, sungguh kagum dengan keterlampiran yang baik boleh sebagai contoh kepada wanita2 di negara kita Malaysia💖
Contact Puding DiRaja MM Dessert By MM Catering
09-567 5795
MM DESSERT BY MM CATERING, No. 2, Gerai PKNP,, Jalan Tanjung Api, Kampung Selamat, 25150 Kuantan, Pahang
Personal Loan bank and cooperative
Apply latest promotion for personal loan. Financing with local banks and cooperatives with competitive rates. Act now and we will keep in touch with you as soon as possible. Moratorium loan during Covid-19 Pandemic Outbreak. I-Lestari and Bantuan Prihatin Malaysia.